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Channel: # - 分類最新食譜 - 《愛料理》
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補氣活血什錦雞肉鍋

冬天總是一直吃燒酒雞和麻油雞感覺有點太補,不管雞湯怎麼做變化一直吃肉好像不夠均衡。所以今天做了能夠小小補氣活血的藥膳鍋,除了肉之外也加了火鍋料和蔬菜。黃耆的閩南語念法是 tshinn-kî。青和生都念tshinn。黃耆、青耆、生耆,是一樣的啦!

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椰糖椰漿紫山藥

菲律賓朋友送了一包很特別的糖--cocosugar,其滋味較黑糖豐富,所含營養成份及礦物質也較黑糖來得好,是減重者及糖尿病患的福音. 冰箱中剛好有昨天喝完椰子汁挖出來的新鮮椰仁及紫山藥,來個南洋風味的甜品消消暑吧!

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真正的清湯腩

我說真正清湯的意思是真的很「清」!因為只有水及月桂葉。 這是朋友的食譜。他曾經有自己的餐廳,一道清湯腩嬴盡口脾,吃過無不讚好!當我以為有什麼秘方之時候,他竟說:「很簡單,只用月桂葉(bay leaves)!」

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力力韓式-梨燉排骨

韓國人喜歡用水果的天然甜味取代砂糖,尤其是梨子常常被運用在菜餚裡。 把梨子磨碎後拿來醃肉,天然水果的甜味,味道與營養兼具~ (這道菜其實是要用牛排骨,但台灣不好買到牛排骨,所以使用豬小排替代)

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【穀盛綠咖哩】綠咖哩豆漿蔬食鍋

冷冷寒冬,就想來吃個火鍋,偶而換換湯頭改用無糖豆漿,把食材也換成鮮新蔬食讓身體不負擔,加一小塊【穀盛綠咖哩】進湯頭滾煮,美味和健康都升級!

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愛之味韓式泡菜鯖魚粉絲煲by戀戀家

冷冷的冬天,怎麼可以少了韓式泡菜為伴! 簡單將韓式泡菜作為湯底,再讓粉絲吸飽吸滿愛之味韓式泡菜酸香辣的湯汁,紅通通的樣子好適合在過年時享用,尤其是和鮮味十足的愛之味鯖魚和爽口的愛之味泡菜一起入口,這滋味和過年大家團圓的氣氛一樣那麼撫慰著人心呀 歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味: https://www.facebook.com/lovelovinghome

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臭臭鍋

簡易版臭臭鍋~ 自己煮辣度與鹹度可自調~ 俗又大碗~料多又健康

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