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補氣活血什錦雞肉鍋
冬天總是一直吃燒酒雞和麻油雞感覺有點太補，不管雞湯怎麼做變化一直吃肉好像不夠均衡。所以今天做了能夠小小補氣活血的藥膳鍋，除了肉之外也加了火鍋料和蔬菜。黃耆的閩南語念法是 tshinn-kî。青和生都念tshinn。黃耆、青耆、生耆，是一樣的啦！
View Article椰糖椰漿紫山藥
菲律賓朋友送了一包很特別的糖--cocosugar,其滋味較黑糖豐富,所含營養成份及礦物質也較黑糖來得好,是減重者及糖尿病患的福音. 冰箱中剛好有昨天喝完椰子汁挖出來的新鮮椰仁及紫山藥,來個南洋風味的甜品消消暑吧!
View Article真正的清湯腩
我說真正清湯的意思是真的很「清」！因為只有水及月桂葉。 這是朋友的食譜。他曾經有自己的餐廳，一道清湯腩嬴盡口脾，吃過無不讚好！當我以為有什麼秘方之時候，他竟說：「很簡單，只用月桂葉(bay leaves)!」
View Article力力韓式-梨燉排骨
韓國人喜歡用水果的天然甜味取代砂糖，尤其是梨子常常被運用在菜餚裡。 把梨子磨碎後拿來醃肉，天然水果的甜味，味道與營養兼具~ (這道菜其實是要用牛排骨，但台灣不好買到牛排骨，所以使用豬小排替代)
View Article愛之味韓式泡菜鯖魚粉絲煲by戀戀家
冷冷的冬天，怎麼可以少了韓式泡菜為伴! 簡單將韓式泡菜作為湯底，再讓粉絲吸飽吸滿愛之味韓式泡菜酸香辣的湯汁，紅通通的樣子好適合在過年時享用，尤其是和鮮味十足的愛之味鯖魚和爽口的愛之味泡菜一起入口，這滋味和過年大家團圓的氣氛一樣那麼撫慰著人心呀 歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味： https://www.facebook.com/lovelovinghome
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